Le Droit
Tous les sels sont principalement composés des deux mêmes minéraux : le sodium et le chlore. Ils contiennent, par ailleurs, tous sensiblement la même quantité de sodium.
Tous les sels sont principalement composés des deux mêmes minéraux : le sodium et le chlore. Ils contiennent, par ailleurs, tous sensiblement la même quantité de sodium.

Des sels plus santé que d’autres?

Mélanie Roy
Mélanie Roy
Protégez-Vous
Sel de table, fleur de sel, sel rose de l’Himalaya… Si le goût, la couleur ou la taille des cristaux varient d’un sel à l’autre, tous ces produits sont similaires du point de vue de la santé, affirme Marie-Josée LeBlanc, chargée de cours au Département de nutrition de l’Université de Montréal.