CHRONIQUE / L’équinoxe d’automne vient tout juste de s’installer ce qui signifie que les chaudes journées se rafraîchissent de plus en plus mais aussi, qu’une nouvelle saison démarre. L’automne donne envie de profiter de nos produits maraîchers locaux, de revoir notre menu afin de cuisiner des plats réconfortants et de profiter de son chez-soi — un bon verre à la main.

Je vous présente aujourd’hui quelques belles découvertes récentes, regroupées sous le thème de l’Italie. Terre d’art et de culture, terroir de saveurs et de gastronomie, la péninsule italienne regorge autant de grands classiques que de petits trésors locaux. Qui dit vin italien, dit aussi belle fraîcheur, vive acidité et surtout, riche diversité.

Cette semaine, j’ai envie de vous faire découvrir de nouveaux produits et de vous transporter dans un univers vinicole auquel vous n’êtes peut-être pas habitués. Avec l’été qui s’installe, les journées qui s’allongent et les vacances qui arrivent, l’occasion de s’ouvrir à de nouveaux horizons semble tout indiquée. Voici donc quelques trouvailles intéressantes qui devraient vous charmer et même vous étonner. Ces suggestions pourraient aussi constituer des options intéressantes pour agrémenter les rassemblements et repas organisés à l’occasion de la fête des Pères.

Une belle sélection de nouveaux arrivages de vins rosés est maintenant disponible sur les tablettes de nos succursales de la SAQ et de la LCBO. Le rosé est assurément un compagnon de choix tout au cours de l’été, que ce soit pour se rafraîchir lors des chauds après-midis au chalet, pour servir à l’apéro sur la terrasse ou encore, pour accompagner les recettes estivales. Rafraîchissants et agréables à boire, il y a des rosés pour tous les goûts: de léger à plus intense, de très sec à plus doux, de fruité à minéral — et bien plus!

Enfin! Les chaudes journées d’été semblent être arrivées. C’est le moment idéal pour mettre de l’ordre dans le jardin, sortir l’ameublement extérieur et surtout, profiter des grillades sur le barbecue. Quoi de mieux qu’un repas avec famille et amis, sous le soleil et accompagné d’un délicieux verre de vin.

En attendant l’arrivée des chaudes journées d’été, pourquoi ne pas se laisser enthousiasmer par des vins qui font rêver de paysages idylliques aux plages de sable blanc et d’eau cristalline? Les vins provenant des îles, par opposition à des vignobles de terre ferme, sont méconnus. Mais ils gagnent à être découverts. Bien souvent, la brise saline laisse ses empreintes au passage et influence le produit final qui bénéficiera d’une bonne minéralité. De plus, plusieurs îles ont des origines volcaniques – Canaries (Espagne), Santorin (Grèce), Sicile (Italie) – ce qui confère au vin des arômes distinctifs.

CHRONIQUE / De tous temps, les femmes ont participé aux travaux de la vigne. Dans le passé, elles étaient généralement destinées à un rôle de second plan, bien qu’essentiel. Notamment, au moment des vendanges, elles veillaient à nourrir, héberger, soigner les travailleurs tout en gérant l’imprévu ou plutôt, l’imprévisible. Elles font aujourd’hui sentir davantage leur présence dans cet univers, que ce soit en tant que propriétaires de vignoble, viticultrices, sommelières, œnologues ou chefs de cave.

CHRONIQUE / Voici quelques suggestions de vins qui sauront agrémenter quelques-unes de vos sorties resto « à la maison ».

CHRONIQUE / Accorder un vin avec un plat, bien choisi dans les deux cas, fait partie des belles expériences à tenter. Bien que les accords mets-vins puisse combler l’épicurien en nous, parfois il va de soi que le vin peut se plaire à lui seul aussi. Voici des vins qui coulent bien grâce à leurs qualités alliant souplesse et équilibre.

CHRONIQUE / Le nom du cépage est à l’occasion écrit sur l’étiquette des vins que l’on achète. On le constate notamment avec les vins du Nouveau-Monde. Mais il n’en est pas toujours ainsi. Parfois, derrière une appellation se cache des cépages qui nous sont inconnus et qui font partis des variétés traditionnellement cultivées. Je vous invite donc à la découverte de cépages inusités!