Tofu miel et sésame. Une recette tirée du magazine «Gabrielle – Recettes sans viande à moins de 400 calories».

Tofu miel et sésame

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Quantité : 4 portions

INGRÉDIENTS

  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé)
  • 45 ml (3 c. à soupe) de miel
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame
  • Sel et poivre au goût
  • 1 bloc de tofu ferme de 454 g coupé en huit tranches sur la largeur
  • 400 g (environ 1 lb) de pois sucrés
  • 3 oignons verts émincés

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).

Dans un bol, mélanger l’huile de sésame avec le miel, la sauce soya, le gingembre, l’ail et les graines de sésame. Saler et poivrer. Verser la moitié de cette préparation dans un autre bol.

Dans l’un des bols, ajouter le tofu et remuer. Dans l’autre bol, déposer les pois sucrés et remuer. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer le tofu et les pois sucrés, en évitant de les superposer.

Cuire au four de 15 à 20 minutes en retournant le tofu à mi-cuisson.

Au moment de servir, parsemer d’oignons verts.

Tofu miel et sésame. Une recette tirée du magazine «Gabrielle – Recettes sans viande à moins de 400 calories».

PAR PORTION
Calories 332
Protéines 15 g
Matières grasses 16 g
Glucides 33 g
Fibres 6 g
Fer 3 mg
Calcium 69 mg
Sodium 506

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