Rôti de porc oignon et miel

Rôti de porc oignon et miel

Préparation: 35 minutes
Cuisson: 15 minutes
Préparation: 6 portions

INGRÉDIENTS

  • 375 ml (1 ½ tasse) de bouillon de poulet
  • 1 sachet de soupe à l’oignon de 28 g
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
  • 1 rôti de porc congelé de 1,25 kg (2 ¾ lb)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
  • ½ navet coupé en cubes
  • 4 carottes coupées 
  • en tronçons
  • 4 panais coupés en tronçons
  • Sel et poivre au goût

PRÉPARATION

  • Avant de commencer la recette, s’assurer que la soupape à flotteur de l’autocuiseur est bien dégagée et que rien ne bloque l’ouverture. S’assurer également que la poignée d’évacuation de la vapeur est à la position «Sealing».
  • Dans le contenant de l’autocuiseur, mélanger le bouillon de poulet avec la soupe à l’oignon et le miel. 
  • Badigeonner le rôti de porc de moutarde à l’ancienne.
  • Déposer le rôti dans le contenant de l’autocuiseur. Ajouter les cubes de navet, en s’assurant de ne pas remplir l’autocuiseur plus qu’aux deux tiers.
  • Fermer hermétiquement l’autocuiseur en tournant le couvercle. 
  • Appuyer sur la touche «Pressure cooking» et cuire 15 minutes à haute pression («High»). Ne jamais ouvrir le couvercle pendant qu’il y a de la pression. 
  • Une fois la cuisson terminée, évacuer la pression rapidement en tournant la poignée d’évacuation de la vapeur jusqu’à la position «Venting» avant d’ouvrir le couvercle. Faire attention de ne pas placer les mains ou le visage au-dessus de la poignée. 
  • Ajouter les carottes et les panais dans l’autocuiseur. 
  • Fermer hermétiquement l’autocuiseur en tournant le couvercle. 
  • Appuyer sur la touche «Pressure cooking» et cuire 20 minutes à haute pression («High»). Ne jamais ouvrir le couvercle pendant qu’il y a de la pression. 
  • Une fois la cuisson terminée, laisser la pression descendre naturellement avant d’ouvrir le couvercle, jusqu’à ce que la soupape à flotteur redescende (cela peut prendre entre 10 et 30 minutes).
Rôti de porc oignon et miel

PAR PORTION
Calories 495
Protéines 61 g
M.G. 15 g
Glucides 26 g
Fibres 5 g
Fer 2 mg
Calcium 90 mg
Sodium 916 mg

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