Poulet hawaïen

Poulet hawaïen

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Quantité : 4 portions

INGRÉDIENTS

  • 4 poitrines de poulet sans peau coupées en cubes
  • 3 demi-poivrons de couleurs variées coupés en cubes
  • 1/4 d’ananas coupé en cubes
  • 1 oignon rouge coupé en cubes
  • Sauce barbecue 250 ml (1 tasse)
  • Prévoir aussi : 3 oignons verts émincés
  • Facultatif: Coriandre 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).

Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer le poulet, les poivrons, l’ananas et l’oignon rouge. 

Napper les ingrédients de sauce barbecue. Remuer pour bien enrober les ingrédients, puis les étaler sur la plaque de façon à ce qu’ils ne soient pas superposés.

Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.

Au moment de servir, parsemer d’oignons verts et, si désiré, de feuilles de coriandre.

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Choisissez un fruit de saison!
Vous aimez la saveur légèrement fruitée de cette recette? Faites-vous plaisir et remaniez-la à votre goût en remplaçant les ananas par des fruits de saison frais! Les pêches, les poires et les prunes peuvent elles aussi être grillées au four. Les abricots et les figues passent également le test des accords sucrés-salés pouvant ajouter un parfum distinctif à ce plat de poulet. Pour injecter un arôme tropical, essayez d’autres fruits exotiques (mangue, papaye, carambole…)!

Poulet hawaïen

PAR PORTION
Calories 393
Protéines 36 g
Matières grasses 5 g
Glucides 52 g
Fibres 4 g
Fer 2 mg
Calcium 69 mg
Sodium 756 mg

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