Poulet crémeux au brocoli

Poulet crémeux au brocoli

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Quantité: 4 portions
Sans noix / Sans œuf / Se congèle

INGRÉDIENTS

> 4 petites poitrines de poulet sans peau coupées en cubes

> 1 oignon haché

> 1 brocoli coupé en petits bouquets

> 1 boîte de 284 ml de crème de poulet condensée

> 250 ml (1 tasse) de lait 2 %

Facultatif10 ml (2 c. à thé) d’origan frais haché

PRÉPARATION

  • Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les cubes de poulet de 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. 
  • Ajouter l’oignon et le brocoli. Cuire 2 minutes. 
  • Ajouter la crème de poulet, le lait et, si désiré, l’origan. Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 4 à 5 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le brocoli soit cuit. 
  • Farfalles citronnées aux tomates séchées et parmesan
  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 500 ml (2 tasses) de farfalles al dente. Égoutter. Dans la même casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les farfalles, 60 ml (¼ de tasse) de tomates séchées coupées en morceaux, 60 ml (¼ de tasse) de parmesan râpé et 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron. Saler, poivrer et remuer. Cuire de 1 à 2 minutes en remuant.
Poulet crémeux au brocoli

PAR PORTION
Calories     300
Protéines     38 g
Matières grasses    10 g
Glucides     13 g
Fibres     2 g
Fer     1 mg
Calcium     123 mg
Sodium     331 mg

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