Poitrines de poulet farcies à la tartinade au fromage et brocoli

Poitrines de poulet farcies à la tartinade au fromage et brocoli

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Quantité: 4 portions
Sans noix / Sans œuf / Se congèle

INGRÉDIENTS

> ½ poivron rouge coupé en dés 

> 125 ml (½ tasse) de brocoli haché 

> 180 ml (¾ de tasse) de tartinade au fromage fondu de type Cheese Whiz

> 4 poitrines de poulet sans peau

> 250 ml (1 tasse) de sauce marinara

Prévoir aussi: 2 oignons verts hachés
Facultatif: 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché

PRÉPARATION

  • Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). 
  • Dans un bol, mélanger le poivron avec le brocoli, les oignons verts, la tartinade au fromage fondu et si désiré, le thym.
  • Couper les poitrines de poulet en deux sur l’épaisseur, sans les trancher complètement. 
  • Farcir les poitrines avec la préparation au brocoli, puis les maintenir fermées à l’aide de cure-dents insérés en diagonale.
  • Dans une poêle allant au four, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les poitrines de poulet 1 minute de chaque côté. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson au four de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. 
  • Chauffer la sauce marinara au micro-ondes. Servir avec les poitrines de poulet.

> Tartinade au fromage fondu version maison

Dans une casserole, porter à ébullition 1 boîte de lait évaporé de 354 ml avec 5 ml (1 c. à thé) de moutarde en poudre et 5 ml (1 c. à thé) de paprika. Ajouter 300 g (⅔ de lb) de cheddar jaune râpé. Retirer du feu, puis mélanger jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Laisser tiédir et réfrigérer.

Poitrines de poulet farcies à la tartinade au fromage et brocoli

PAR PORTION
Calories     506
Protéines     66 g
Matières grasses    22 g
Glucides     14 g
Fibres     3 g
Fer     2 mg
Calcium     169 mg
Sodium     919 mg

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