Mac’n cheese au poulet

La recette de la semaine: mac’n cheese au poulet

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Quantité: 6 portions
Sans noix / Sans œuf

INGRÉDIENTS

  • Macaroni 750 ml (3 tasses)
  • Beurre 60 ml (¼ de tasse)
  • Lait 2 % 500 ml (2 tasses)
  • Mélange de fromages italiens râpés 500 ml (2 tasses)
  • Poulet effiloché cuit 375 ml (1 ½ tasse)
    Prévoir aussi 
  • 60 ml (¼ tasse) de farine
    Facultatif: 3 oignons verts hachés

PRÉPARATION

1) Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter. 

2) Dans une casserole allant au four, faire fondre le beurre à feu moyen. 

3) Saupoudrer de farine et cuire 30 secondes en remuant. Verser le lait. Saler et poivrer.

4) Porter à ébullition en fouettant, jusqu’à épaississement. 

5) Ajouter 375 ml (1 ½ tasse) de fromage en remuant, jusqu’à ce que le fromage soit fondu. 

6) Ajouter le poulet, les macaronis et, si désiré, les oignons verts. Remuer. Chauffer 1 minute. 

7) Parsemer le macaroni du reste du fromage. 

8) Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.

PAR PORTION

Calories 546
Protéines 32 g
Matières grasses 24 g
Glucides 51 g
Fibres 2 g
Fer 2 mg
Calcium 587 mg
Sodium 429 mg

Mac’n cheese au poulet