À l'affût
CHRONIQUE / Qui dit printemps, dit cabane à sucre. Et qui dit cabane à sucre dit sirop d’érable… même dans le monde de la microbrasserie.
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CHRONIQUE / Un nouveau joueur est débarqué récemment sur la scène brassicole artisanale en Outaouais. Ben, genre.
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CHRONIQUE / Sober October, Dry January, le Défi 28 jours sans alcool en février: peu importe où vous trouvez dans le monde, toutes les raisons sont bonnes pour boire… sans alcool pour un mois.
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CHRONIQUE / La croissance fulgurante des microbrasseries depuis une dizaine d’années n’est pas passée inaperçue. Ces dernières ont dérangé petit à petit les gros joueurs de l’industrie brassicole canadienne. Pendant cette période, les David ont accaparé environ 10% du marché des Goliath au pays (voire 11% au Québec et 13% en Colombie-Britannique), selon diverses études. On parle de 910 millions de dollars en ventes. Ce sont des bidoux ça! Trop pour les ignorer.
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CHRONIQUE / Je sais, je sais. Je vous disais dans ma première chronique que je n’allais pas m’attarder sur des profils de style de bières, ou encore d’offrir des suggestions, car nous avons tous des goûts différents et que ceux-ci ne se discutent pas. Eh bien, il ne faut jamais dire jamais...
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CHRONIQUE / Un nouveau joueur s’ajoute sur la scène brassicole de l’Outaouais. Par contre, la nouvelle brasserie sera pilotée par deux personnalités bien connues de l’industrie de la bière de la région.
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CHRONIQUE / Aujourd’hui, je vous parle de deux choses qui m’irritent particulièrement: la Ligue canadienne de football (LCF) et l’engouement pour Noël en novembre... ou même avant!
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CHRONIQUE / Il existe toute une gamme de concours de bières, de province en province, voire à l’international. Mais peut-on vraiment se fier à leurs résultats? Après tout, les grandes entreprises brassicoles misent beaucoup sur le «marketing-keting-keting» pour vendre leurs produits. Qu’en est-il pour les créations de microbrasseries?
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CHRONIQUE / Alors que l’automne est reconnu pour ses couleurs vibrantes, cette même saison détient la (fausse) réputation du point de départ de la consommation de stouts noires chez plusieurs amateurs de bières.
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CHRONIQUE / La grande région de la capitale nationale jouit souvent d’une mauvaise réputation.
