Avec ce produit aux saveurs exquises, Fromagerie L’Ancêtre, entreprise adhérente à Aliments du Québec, a fait preuve, une fois de plus, du sens de l’innovation qui lui permet, depuis plus de trente ans, de nous offrir des produits laitiers biologiques d’une grande qualité.

Pour vous faciliter la vie en cuisine avec l’arrivée des beaux jours, QuébecBio vous présente 4 façons intéressantes d’intégrer sans prétention le fromage à raclette bio de L’Ancêtre à vos gueuletons gourmands d’été.

1. La Raclette bio sur le BBQ

Cuisiner sur le BBQ est synonyme de plaisir d’été! Cette façon si populaire de cuisiner permet d’agrémenter une foule de menus d’un fromage bio d’ici tel que le fromage à raclette bio de L’Ancêtre. Ce fromage recherché en toute occasion est en effet particulièrement intéressant pour accompagner nos recettes estivales.

N’hésitons donc pas à garnir notre burger préféré de délicieuses tranches de fromage à raclette bio qui rehausseront généreusement ce mets si apprécié sur le barbecue l’été.

Savourons-le fondant en le combinant avec nos grillades, enroulé et piqué en brochettes. Dégustons-le aussi en gratin sur les viandes et légumes, en papillotes avec des saucisses, des pommes de terre grelots et des légumes ainsi que sur du pain grillé accompagné de bruschetta, d’un soupçon d’huile d’olive et d’aromates. Et n’oublions pas de nous régaler en ajoutant du fromage à raclette à nos poivrons grillés et farcis aux légumes!

Quelle que soit notre façon de cuisiner ce fromage goûteux, rappelons-nous qu’il se marie à merveille avec un vin fruité et généreux ou encore fruité et vif.

2. Des salades d’été explosives

L’été est la saison par excellence pour innover avec quelques recettes de salades rafraîchissantes en y intégrant la Raclette bio L’Ancêtre. Ce fromage saura ajouter du mordant aux verdures et se marier harmonieusement aux saveurs qui mettent nos papilles en appétit.

Soyons créatifs avec des salades gourmandes colorées telles qu’une salade de chou rouge, radicchio, endives, fromage à raclette bio en dés, quelques noix grillées et vinaigrette aux noix ainsi qu’avec une salade de verdures fraîches d’été qui intègre des croquettes de raclette bio bien relevées.

Et que dire d’une appétissante salade de tranches de poitrines de poulet farcies de tomates séchées dans l’huile, agrémentée de raclette bio fondante et garnie de laitue verte et de lanières de poivrons colorés grillés, qu’on assaisonne d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Une assiette estivale rassasiante, aussi colorée que goûteuse!

3. Plateau de dégustation sur la terrasse

Par un bel après-midi d’été, quoi de plus convivial qu’un plateau à partager sur la terrasse! Rempli de charcuteries fines, d’oignons caramélisés au balsamique, de cornichons, d’olives farcies et de biscottes, il suffit de l’accompagner de nul autre que le fromage à raclette bio L’Ancêtre pour en faire un plateau aussi gourmet que gourmand.

Ce fromage si goûteux donnera à chaque bouchée une touche bien relevée. Grillé et fondant, ses arômes et saveurs se multiplieront et vous permettront de mieux en saisir toutes les subtilités. Bon appétit!

4. Des sandwichs fondants gourmands

Avec un brin d’inspiration, nous pouvons préparer des repas sandwichs attrayants et nutritifs pour toute la famille. En intégrant à ces sandwichs le fromage à raclette bio de L’Ancêtre, on ajoute un monde de saveurs à notre repas ou notre collation.

Et saviez-vous que la croûte orangée du fromage à raclette bio peut être mangée? Eh oui! Une fois fondue, elle se mélange harmonieusement au reste du fromage en plus d’y ajouter de la saveur.

Qu’il s’agisse d’une baguette, d’un croque-monsieur, d’un club sandwich ou d’un panini bien croustillant, tous préparés avec la raclette bio, personnalisez votre garniture pour épater vos proches qui en redemanderont. Ajoutez-lui des légumes lactofermentés ou marinés et grillés, des noix grillées, des micropousses ou encore des fruits frais tranchés ou séchés et le tour sera joué!

Un truc : pour apprécier pleinement un croque-monsieur ou un panini au fromage à raclette bio coulant, préparez-le juste au moment de le manger, sinon le fromage va se figer rapidement en refroidissant.

Dans un point de vente près de chez vous

La Raclette bio de L’Ancêtre est un passe-partout qui agrémente bien des plats et recettes d’été. On peut trouver ce produit dans plusieurs épiceries du Québec, telles que les Marchés TAU, les magasins Avril Supermarché Santé, les épiceries santé Rachelle Béry, les Fermes Lufa, la Boîte à grains et la Coop La Manne.

L’Ancêtre vous offre aussi une panoplie d’autres produits qui, pour leur part, sont distribués très largement dans plusieurs points de vente au Québec et ailleurs au Canada.

Savourez le fromage à raclette bio L’Ancêtre de 1001 façons pendant la belle saison et toute l’année durant. Plaisirs gourmands renouvelés