Le chef exécutif au Casino du Lac-Leamy, Denis Girard, et la coordonnatrice du Rendez-Vous des saveurs, Annie Bourbonnais, attendent plus de 10000 visiteurs du 16 au 18 octobre prochain.

Gourmets et gourmands se donnent rendez-vous à Gatineau

L'arrivée de l'automne annonce le retour du Rendez-vous des saveurs, qui sera présenté du 16 au 18 octobre prochain au Casino du Lac-Leamy. Ce sera la 19e édition et pour la deuxième année, le champion de l'émission Les chefs, Francis Pouliot, sous-chef au restaurant L'Initiale à Québec, agira comme invité d'honneur.
Il est évidemment moins connu qu'Hakim Chajar, le gagnant de 2014, ou les autres invités d'honneur du passé, Helena Loureiro et Danny St-Pierre, notamment.
Mais l'événement compte bien attirer encore cette année plus de 10 000 gourmets et gourmands qui, pendant trois jours, assisteront à des démonstrations goûteront à des bouchées de restaurants et de transformateurs alimentaires de la région et d'ailleurs. Il y en aura une quarantaine, dont de nouveaux exposants comme Les vilains pêcheurs, Le Rituel, La Brasserie Beau's, la Fromagerie coopérative St-Albert et Le Baccara.
Le Rendez-vous des saveurs propose plusieurs ateliers de goût à effectifs réduits, moyennant un léger supplément. Les thèmes annoncés sont Les vins du Québec et les classiques du monde avec Maxime Séguin Lafontaine, Houblon, malt et fromage avec Martine Boily, du bistro L'Autre Oeil, Champagnes et huîtres avec Romain Riva, chef-propriétaire des restaurants Les Vilains garçons et Les Vilains pêcheurs, les vins de Châteauneuf-du-Pape et Mixologie 101 avec François Paradis, du Chelsea Pub. Les places sont limitées et les réservations sont courues.
Le théâtre du Casino du Lac-Leamy étant réservé aux adultes, le Rendez-vous des saveurs rapplique avec sa Mini-Académie pour les enfants de 3 à 13 ans, samedi et dimanche.
Rappelons que le Rendez-vous des saveurs a été créé en 1995 par un groupe de chefs qui désiraient mousser leurs établissements et la culture culinaire en Outaouais. Le fondateur des Grands Feux du Casino, Claude Hamelin, en a repris l'organisation en 2009.
En prévente, les frais d'entrée sont de 10$ par jour, ou 15$ pour le passeport trois jours. Il y a aussi des forfaits «Gourmand» à partir de 38$ incluant le passeport trois jours, un atelier et 10$ en coupons.