Été 2001. Serge Auray regarde les nouvelles de fin de soirée quand il apprend qu’une épidémie de vache folle a frappé l’Angleterre qui doit alors abattre des milliers de bêtes. «Je me suis demandé, ce jour-là, comment on pouvait arriver à envoyer un homme sur la Lune, mais être obligé de tuer des animaux», explique Serge Auray qui décide alors de créer une nouvelle entreprise, Laboratoire M2.