Le Droit
Le sucre est présent naturellement dans certains aliments et ajouté à de nombreux autres, dont ceux de la catégorie<em> junk food</em>.
Le sucre est présent naturellement dans certains aliments et ajouté à de nombreux autres, dont ceux de la catégorie<em> junk food</em>.

Pourquoi il est si difficile d’arrêter de consommer du sucre

James Brown
Professeur associé en biologie et science biomédicale, Université Aston 

ANALYSE / Vous serez peut-être surpris d’apprendre que la consommation de sucre est en diminution constante depuis 2008. Plusieurs raisons peuvent expliquer ce phénomène, notamment une évolution des goûts et des modes de vie et la popularité des régimes pauvres en glucides, comme le régime céto. Une meilleure compréhension des dangers d’une consommation excessive de sucre pour la santé peut également expliquer cette baisse.