Un restaurateur de la chaîne a commencé cet été à servir lui-même de l’alcool pour «survivre à la pandémie» en touchant des revenus supplémentaires. Ce faisant, il a déclenché la colère du géant québécois MTY, qui a acheté l’enseigne Casa Grecque en 2018 et veut que ses clients puissent continuer à boire leur propre vin.
Le conflit pourrait se reproduire dans d’autres commerces franchisés où la ligne est mince entre adaptation à la pandémie et trahison des principes fondateurs d’une marque.
Pour Nick Rothos, propriétaire de la Casa Grecque de Granby, le choix était clair : «Je crois que l’ancien modèle d’affaires, basé sur un gros volume de clients qui peuvent apporter leur vin, ne survivra pas à la COVID-19», a-t-il écrit dans un courriel à MTY, à la mi-avril.
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