L’étiquette sur les aliments frais, source d’info... et de contamination

Par Jean-Benoit Legault

|21 mars 2023

Les chercheurs de l'Université McGill ont analysé un vaste éventail d’aliments frais emballés en vente au Canada, des viandes aux produits de boulangerie-pâtisserie en passant par les fromages et les légumes. — Les chercheurs de l'Université McGill ont analysé un vaste éventail d’aliments frais emballés en vente au Canada, des viandes aux produits de boulangerie-pâtisserie en passant par les fromages et les légumes. (Martin Chamberland/La Presse)

Des aliments frais vendus au Canada sont contaminés par un produit chimique présent dans les étiquettes des emballages, démontre une nouvelle étude réalisée par un chercheur montréalais.