Au total, 17 marchés publics se partagent le territoire de l’Outaouais
L’Outaouais doit construire sa réputation en transformation alimentaire
Le sirop d’érable fumé de l’Érablière des Montagnes noires de Ripon, les confitures de Miss Marmelades à Gatineau ou encore les saucisses à la côté levée du la ferme Le Pontiçois, à Bristol; les entreprises en transformation alimentaire sont de plus en plus nombreuses à fleurir en Outaouais. Elles sont plus de 200 sur le territoire, mais comme la région, elles souffrent en majorité d’un déficit de notoriété auquel il vaudrait la peine de remédier, révèle une volumineuse étude publiée cette semaine par l’Observatoire de l’Outaouais.