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Secrètement, j’avais aussi envie de recréer des Pop-Tarts, ces chaussons surgelés qui m’intriguent depuis mon plus jeune âge.

N’écoutant que notre excitation, nous avons donc fabriqué des pochettes de pâte feuilletée farcies à la crème de pistache, puis nous nous sommes amusées à les décorer tantôt avec du chocolat, tantôt avec de la glace royale.

Vous décrire le régal que nous avons eu après! On planifie déjà d’en refaire avec de la confiture de poire et des amandes pour offrir à nos proches. Des «je t’aime» bien coulants et sucrés qui se font aussi vite que des bisous papillon.

Je dépose la recette juste ici. Bonne popote super cuistot!

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Chaussons à la crème de pistache

Donne 8 chaussons

INGRÉDIENTS

400 g de pâte feuilletée, décongelée
farine
½ tasse de crème de pistache
1 tasse de sucre glace
2 c. à soupe d’eau
½ tasse de pépites de chocolat mi-sucré
Confettis de sucre

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MÉTHODE

Préchauffe le four à 375°F.
Saupoudre ton plan de travail de farine. Abaisse la moitié de ta pâte feuilletée pour qu’elle soit aussi mince qu’un carton — environ 2 mm d’épaisseur.
À l’aide d’un couteau, coupe les excédents de pâte pour avoir un grand rectangle. Divise ensuite ta pâte en huit petits rectangles de même taille. Tu peux t’aider d’une règle au besoin.
Au centre de quatre rectangles de pâte, dépose 1 c. à soupe de crème de pistache.
Avec ton doigt et de l’eau, mouille le tour d’un rectangle garni de crème de pistache.
Dépose une pâte par-dessus et presse légèrement pour faire coller les deux pâtes ensemble. À l’aide d’une fourchette, presse à nouveau le pourtour des chaussons pour les sceller. Répète l’opération avec les trois autres chaussons.
Transfère les chaussons sur une plaque à biscuit recouverte d’un tapis de silicone ou d’un papier parchemin.
Avec l’autre moitié de pâte feuilletée, recommence les étapes 1 à 5.
Une fois que tu as fait tes huit chaussons, enfourne-les pendant 25 minutes.
Une fois cuits, laisse-les reposer au moins 20 minutes.
Pendant ce temps, prépare ta glace royale en mélangeant le sucre en poudre et l’eau. Ensuite, fais fondre ton chocolat au bain-marie.
Lorsque les chaussons sont tempérés, décore-les selon ton imagination et déguste sans attendre!

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Des pochettes de saveurs!

La crème de pistache se trouve facilement dans les épiceries spécialisées. C’est une mixture d’origine italienne assez similaire au fameux Nutella! Si tu as une allergie aux noix, tu peux substituer la pistache par une confiture de ton choix, comme l’abricot ou la cerise, ou un mélange de fruits séchés, de sucre et de cannelle. Évidemment, des pommes pochées demeurent le classique des classiques!

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