Hummus tout garni

Parmi les ingrédients qui nous donnent l'impression d'être un peu au soleil, en plein hiver, il y a la mélasse de grenade, un liquide sirupeux sucré et acidulé souvent utilisé dans la cuisine libanaise ou syrienne, qui donne instantanément un goût vitaminé et sympathique aux vinaigrettes notamment. Ici, Caroline Huard (Loounie) l'utilise dans une recette de hummus améliorée avec une garniture croquante.