Une Grande tablée aux saveurs de l’Outaouais

Pour célébrer le temps des récoltes, notre journaliste s’est lancé le défi de créer un menu qui reflète à 100% le territoire de l’Outaouais. L’absence d’huiles et de certaines céréales et épices provenant de la région a posé une embûche, mais on s’est tout de même assuré d’utiliser des ingrédients québécois. Tout ce que vous retrouverez dans les prochaines recettes, de l’apéritif au dessert, est produit dans nos régions, même le sel! Il provient de Sel Saint-Laurent, la première entreprise récoltant le sel de mer au Québec.