La mer, la brise… Vive les vins insulaires

En attendant l’arrivée des chaudes journées d’été, pourquoi ne pas se laisser enthousiasmer par des vins qui font rêver de paysages idylliques aux plages de sable blanc et d’eau cristalline? Les vins provenant des îles, par opposition à des vignobles de terre ferme, sont méconnus. Mais ils gagnent à être découverts. Bien souvent, la brise saline laisse ses empreintes au passage et influence le produit final qui bénéficiera d’une bonne minéralité. De plus, plusieurs îles ont des origines volcaniques – Canaries (Espagne), Santorin (Grèce), Sicile (Italie) – ce qui confère au vin des arômes distinctifs.