Mémoires culinaires d’une déracinée

Pour la cheffe d’origine turque Fisun Ercan, cuisiner au fil des saisons en respectant le cycle de la nature est innée. Alors, quand elle se lance dans l’écriture de Racines, son livre paru récemment, c’est bien plus que des recettes orientales aux saveurs du terroir qu’elle couche sur papier, elle y livre aussi ses mémoires culinaires.