Le chef Akifumi Sakagami pose avec une partie du thon rouge acheté pour 16,9 millions de yens à l’encan, dans un restaurant de la chaîne Onodera, à Tokyo, mercredi. (AFP, Philip FONG/AFP, Philip FONG)
Un thon de 211 kg à 186 000$ : la traditionnelle vente du Nouvel An à Tokyo a été remportée mercredi par un chef étoilé au Michelin qui compte bien «égayer» 2022 avec ce spécimen, même si les prix restent loin du record de 2019, crise sanitaire oblige.
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