Le Droit
Le chef Franco-Ontarien, Alexandre Vachon dans sa cuisine du Manoir Hovey de North Hatley dans les Cantons-de-l'Est. 
Le chef Franco-Ontarien, Alexandre Vachon dans sa cuisine du Manoir Hovey de North Hatley dans les Cantons-de-l'Est. 

Voir grand: le Franco-Ontarien qui cuisine pour les Clinton 

Marie-Pierre Roy-Carbonneau
Marie-Pierre Roy-Carbonneau
Le Droit
Épicuriens, l’article qui suit pourrait vous donner soudainement le goût de vous sustenter au Manoir Hovey dans les Cantons-de-l’Est. Surtout que le chef, Alexandre Vachon, est un fier ambassadeur de son coin de pays, l’Est ontarien. De l’omble chevalier, en passant par le parfait de foie gras, ou les desserts inspirés du miel des ruches du réputé établissement, rien ne lui échappe. Rencontré par Le Droit un mercredi après-midi du mois de décembre, cet originaire de St-Albert, qui a grandi à Embrun met dans ses plats tout l’amour qu’il voue à la nourriture et au plaisir de recevoir. En place depuis maintenant trois ans, il a trouvé sa vitesse de croisière.