La tradition de la bûche de Noël remonte à des siècles et jusqu’à assez récemment, elle n’avait aucun rapport avec la belle pâtisserie décorée en forme de bûche que l’on déguste avec tant de plaisir aujourd’hui.
Du bois à la pâte
NOTRE HISTOIRE / Dans mon enfance, dans l’Est ontarien, au début des années soixante, au milieu du mois de décembre, ma mère Lucille déposait, au centre de la table, une belle bûche de bouleau blanc décorée de deux chandelles. L’apparition de cette bûche en bois annonçait que Noël approchait à grands pas. En la regardant avec émerveillement et en pensant à mes cadeaux à venir, j’étais bien loin de me douter que cette tradition de la bûche de Noël trouve ses origines centenaires en France.