Le Droit
Tony Priftakis, le propriétaire du Ottavio, affirme que la dernière année et demi aura été en montagnes russes et qu’il y a encore passablement d’inconnu dans les mois à venir.
Tony Priftakis, le propriétaire du Ottavio, affirme que la dernière année et demi aura été en montagnes russes et qu’il y a encore passablement d’inconnu dans les mois à venir.

2022, une année déterminante

Daniel LeBlanc
Daniel LeBlanc
Le Droit
Daniel Leblanc
Le Droit - 6 Solutions
Si on dénombrait 945 restaurants sous permis en février 2020 en Outaouais, on n’en comptait plus que 775 en juillet dernier, selon l’Association Restauration Québec (ARQ). À n’en point douter, l’industrie de la restauration a été frappée de plein fouet par la pandémie et 19 mois après le début de la crise, elle en subit encore les contrecoups, même si elle se relève lentement mais sûrement.