Le Droit
Beyond Meat et Impossible Food (deux entreprises qui fabriquent des «fausses boulettes») ont gagné le prix Champion de la Terre l’an dernier, la plus haute distinction environnementale remise par l’ONU.
Beyond Meat et Impossible Food (deux entreprises qui fabriquent des «fausses boulettes») ont gagné le prix Champion de la Terre l’an dernier, la plus haute distinction environnementale remise par l’ONU.

Vérification faite: les «fausses boulettes» sont-elles vraiment plus vertes?

Jean-François Cliche
Jean-François Cliche
Le Soleil
L’affirmation «Après avoir vu la liste d’ingrédients de la fausse viande à la mode Beyond Meat, je me demandais quel est l’impact sur l’environnement de faire venir certains de ces ingrédients d’un peu partout sur la planète pour produire cette fausse viande et ensuite l’expédier ici et là. En d’autres termes, est-ce que c’est vraiment mieux pour l’environnement que de consommer du bœuf qui vient de sa région?» demande Éric Bourdeau, de Montréal.