Le Droit

Téquila!

Éric Godmaire
Éric Godmaire
Collaboration spéciale
CHRONIQUE — SPIRITUEUX / Il y a plus de 3000 ans, les Olmèques, la plus ancienne civilisation mexicaine connue, buvaient déjà le jus de l’agave, cette plante présente en Amérique Centrale à l’origine de la téquila. Selon la légende, l’agave doit sa forme et sa couleur bleutée à une étoile tombée du ciel. Le secret de l’agave a longtemps été gardé précieusement par les prêtres, guerriers et sages olmèques.