Le Droit
Éric Godmaire
Collaboration spéciale
Éric Godmaire

Le rhum, boisson du diable

CHRONIQUE - SPIRITUEUX / En 1492, lorsque Christophe Colomb a posé le pieds sur l’île antillaise de San Salvadore, a débuté une ère où le sucre et le rhum jouèrent un rôle prédominant. C’est Colomb lui-même qui implanta la canne à sucre aux Caraïbes. Ce n’est qu’un peu plus tard qu’on découvrit que la mélasse, sous-produit de la canne à sucre, permettait d’obtenir de l’eau-de-vie.